Telur Itik Masak Lemak Cili Api Dengan Belimbing Buluh
Hari Khamis, macam biasa lepas balik kerja singgah ke Pasar Tani. Biasalah, kalau pergi ke Pasar Tani mesti sebab nak cari stok lauk dan sayur untuk hujung minggu. Disebabkan Negeri Johor hari Ahad dah bekerja sejak awal tahun 2014, makanya tak dapatlah saya nak ke Pasar Tani BBU yang dibuka setiap pagi Ahad. Terpaksalah ke pasar tani Datin Mak Limah setiap petang Khamis pulak. Ok lah juga. Yang penting dapat ikan dan sayur segar. Harga pun murah.
Saya beli sayur pucuk belinjau. Sedap sayur ni, rasa lemak-lemak sikit. Sayur ni selalunya orang masak lemak. Tapi saya masak tumis air jer.
Ini Rupa Buah Belinjau - Sumber Google
 |
| Sayur Pucuk Belinjau |
Selain itu, saya beli juga telur itik. Selalu kita jumpa telur itik masin je. Kat kedai atau pasaraya telur itik masin memang banyak dan bersepah-sepah. Tapi yang masin ni saya tak nak. Saya nak telur itik fresh. Jumpa lah pulak telur itik fresh kat Pasar Tani. Belilah untuk melepaskan rasa mengidam tekak ni. Tapi bukan mengidam sebab mengandung yer...tu belum ada rezeki lagi.
 |
Telur Itik
Sebiji telur itik fresh harganya RM0.80. Saya beli 3 biji jer. Cukuplah tu untuk makan sekeluarga yang tak berapa ramai. Tukang jual tu siap potong kotak telur untuk pastikan telur yang saya beli tak pecah. Cantik jer dia potong kotak telur tu. Alhamdulillah, sampai rumah, telur elok jer dalam rumah dia.
|
 |
| Telur Itik Masak Lemak Cili Api + Belimbing Buluh |
 |
| Dah lama mengidamkan lauk ini. |
Balik rumah saya pun masaklah telur itik masak lemak dan ditambah dengan belimbing buluh. Belimbing buluh dapat dari pejabat sebab sekarang tengah musim berbuah. Bergayut-gayut buah belimbing buluh. Saya lah yang rajin ambik buah belimbing buluh ni untuk masak lemak ikan atau masak sambal.
 |
| Samabal petai + Ikan Bilis |
Dah tu masak pulak sambal petai dengan ikan bilis. Nak makan petai kena tunggu cuti hujung minggu. Kalau hari bekerja makan petai, jawabnya harum semerbaklah nanti tandas kat pejabat ni. Malulah pulak pada kawan-kawan lain yang nak guna tandas. Hohoho....Tapi sebenarnya petai ni bagus untuk mengelakkan kencing manis. Ni saya baca petua la. Mengelakkan penyakit lebih baik daripada mengubatinyakan. Jadi kena berjaga-jaga dalam pemakanan yang diambil.
Fenomena Hutang dan Keburukannya
Keadaan umat Islam menjadi memilukan apabila, aktiviti berhutang menjadi asas kehidupan masyarakat hari ini, ia mungkin tidak pelik bagi mereka yang tidak berkemampuan, tetapi ia telah menjadi kaedah dan teknik yang terbaik (sebagaimana didakwa) bagi mencapai keuntungan dan mengekalkan kekayaan sesebuah syarikat atau individu. Maka lahirlah ramai individu yang berkemampuan untuk membuat pembayaran secara tunai, tetapi masih lagi suka berhutang dalam membeli kereta dan rumah. Hujah mereka mudah sahaja dalam hal ini, iaitu jika bayar tunai maka kita akan RUGI, RUGI dan RUGI. Inilah satu fenomena kurang sihat yang telah di anggap sihat oleh masyarakat hari ini. Ia berpunca daripada kurangnya maklumat berkenaan bahaya hutang dalam keadaan berkemampuan.
Dalam konteks semasa, kita dapat melihat bagaimana ramainya peminjam-peminjam yang enggan membayar hutang pengajian, rumah, kereta, syarikat mereka, ada juga yang lebih rela di gelar muflis asalkan tidak perlu membayar jumlah hutangnya yang menimbun. Ia kelihatan enak untuk tidak membayar hutang di dunia, tetapi ia pasti akan menjadi malapetaka di akhirat.
Mari sama-sama kita mempelajari pandangan Islam dalam hal hutang ini.
Nabi SAW bersabda :-
يغفر للشهيد كل شيء إلا الدين
Ertinya : " Diampunkan semua dosa bagi orang mati yang terkorban Syahid kecuali jika ia mempunyai hutang (kepada manusia)" ( Riwayat Muslim, 6/38)
Lebih buruk lagi apabila terdapat sesetengah individu yang meminjam dengan niat untuk tidak memulangkan kembali.
Sebagaimana Sabda Nabi SAW :
من أدّان أموال الناس يريد أداءها أدى الله عنه , ومن أخذها يريد اتلافها أتلفه اللهErtinya : Barangsiapa yang meminjam harta orang lain dengan niat ingin mengembalikannya, Allah akan mengembalikan pinjaman itu, namun barangsiapa yang meminjamnya dengan niat ingin merugikannya, Allah pun akan merugikannya" ( Riwayat Al-Bukhari, 2/83 )
Rasulullah SAW juga kerap mengajar umat islam agar berdoa dilepaskan dari hutang :
اللهم إني أعوذبك من المأثم والمغرم ( الدين ) , فقيل له : إنك تستعذ من المغرم كثيراً يا رسول الله ؟ فقال : " إن الرجل إذا غرم حدث فكذب , ووعد فأخلف"Ertinya : Ya Allah, aku berlindung kepadaMU dari dosa dan hutang, lalu Baginda ditanya : Mengapa engkau sering meminta perlindungan dari hutang, whaai Rasulullah ? ;
Baginda menjawab : " Jika seseorang berhutuang, bila berbicara ia dusta, bila berjanji ia mengingkari" ( Riwayat Al-Bukhar, 1/214 )
Terdapat juga dalam sebuah hadith lain :Ertinya : Ya Allah, aku berlindung dari kekufuran dan hutang, Mendengar itu seseorang bertanya, " Apakah engkau menyamakan kekeufuran dengan hutang wahai Rasulullah ? ; " Benar " Jawab Rasulullah" ( Riwayat An-Nasaie, 2/316 ; Ahmad , 3/38 ; Al-Hakim berkata Sohih dan disepakati oleh Az-Zahabi; Menurut Albani : Dhoif )
Berlandaskan dalil-dalil di atas jelaslah kepada kita bahawa aktiviti berhutang ini adalah kurang sihat menurut pandangan Islam. Justeru, kita sewajarnya menjauhinya semampu boleh. Beberapa cadangan di bawah perlu difikirkan demi memastikan tanggungan dan beban hutang kita dikecilkan, ia seperti berikut :-
KAD KREDIT : -Jauhkan diri dari menggunakan kad kredit. Selain isu-isu riba yang begitu hampir dengan kad kredit, ia juga amat menggalakan hutang secara berlebihan. Malah jika seseorang ingin menggunakannya, adalah amat di nasihatkan agar digunakan untuk memudahkan urusan di saat-saat yang benar-benar terdesak. Selain itu, adalah lebih baik juga menggunakan "Charge Card" atau "Debit Card" sahaja. Jauhkan diri dari ketagihan penggunaan kad kredit.
PINJAMAN PERIBADI : Ini satu lagi jenis produk yang boleh mengakibatkan penyakit ketagihan duit di kalangan masyarakat. Pelru di sedari bahawa seluruh jenis pinjaman peribadi secara konvensional adalah di haramkan oleh Islam dengan sepakat seluruh ulama. Cuma, hari ini, terdapat beberapa Bank Islam dan perbankan Islam yang menawarkan Pinjaman (pembiayaan) peribadi secara Islam. Sebagai makluman, tidak semua bank Islam menawarkannya kerana produk ini berlandaskan konsep "bai inah" ( jual dan beli semula antara dua pihak yang sama). Konsep ini amat konterversi dan di tolak oleh kebanyakan ulama timur tengah, bagaimanapun ianya di terima oleh ulama Malaysia dan Brunei. Apapun, pada kebiasaannya, kadar yang di kenakan adalah tinggi. Oleh itu, penggunaannya tanpa keperluan yang amat mendesak juga perlu dikurangkan atau dihapuskan terus demi mengurangkan beban hutang yang ditanggung.
PERUMAHAN DAN KERETA : dua item ini mungkin keperluan yang asas bagi kebanyakkan individu. Bagi saya, seeloknya, hutang peribadi kita eloknya di hadkan kepada dua jenis ini sahaja. Itupun , mestilah menilai kemampuan kewangan dengan sebaiknya agar tidak mendedahkan diri kepada bahaya ketidakmampuan membayar hutang. Sebarang pinjaman kereta dan rumah secara konvensional adalah disepakati haramnya oleh seluruh ulama dunia.
UMRAH DAN HAJI SUNAT (KALI KEDUA): Haji sememangnya wajib bagi umat Islam yang berkemampuan fizikal dan kewangan. Bagaimanapun, yang wajib hanyalah sekali sahaja. Justeru, umat Islam perlu memahami ‘priority' atau "awlawiyyat" di dalam pengendalian wang peribadi. Menurut Islam, menggunakan wang yang diperuntukan untuk ke umrah dan Haji kali kedua adalah lebih baik dan besar pahalanya untuk disalurkan bagi melupuskan pembayaran hutang peribadi yang bertimbun-timbun itu. Malangnya, ketidak fahaman kebanyakan umat islam hari ini menyebabkan mereka kerap mendahulukan sesuatu yang kurang penting berbanding yang lebih penting.
* Ustaz Zaharuddin Abd. Rahman merupakan pakar dalam bidang kewangan Islam dan aktif menulis buku dan artikel. Artikel ini disunting dari laman web beliau, www.zaharuddin.net
2 ulasan:
Ada masak lemak itik, ada sambal petai ikan bilis....pergh!! mmg best sangat dah tu....kalau ada ikan goreng sedap yek!
Mak kat kg panggil daun belinjau tu daun so kalau tak silap
Yer..sesetengah orang panggil pucuk belinjau tu daun so. Belinjau tu panggilan untuk buahnya, so tu panggilan untuk daunnya.
Catat Ulasan