Sabtu, 9 Ogos 2014

Masak dan Makan Hujung Minggu

Mee Tiau goreng untuk Sarapan Pagi



Macam biasa bila cuti hujung minggu jer kepala akan pening memikirkan juadah untuk makan anak beranak. Sarapan pagi maka saya buat la Mee Tiau Goreng ....Simple jer tapi Aiman makan sampai 4 kali.... 4 kali yer bukan sekali dua...macam tak percaya pulak bila tengok Aiman makan bertambah-tambah. Puasa cukup sebulan tapi bila dah bulan raya dia makan sampai bertambah-tambah....Kurus sekejap jer la jawabnya lepas ni confirm Aiman jadi budak yang montel semula....Aiman siap cakap "Ibu masak dah macam chef, sedap la" punyalah pandai Aiman nak mengayatkan ibu dia ni siap kata ibu masak macam chef....Yer la Aiman, makan la....kan ibu ni chef untuk Aiman, Aisy dan Ayah.


Ingatkan Mee Tiau Goreng tu tak laku, rupanya dah tengah hari pun En. Hubby balun balik Mee Tiau tu....Habis licin mee tiau ibu hari ni.....eeerrrrkkkkkk...Alhamdulillah...kenyang semuanya. Mula-mula goreng rasa banyak, sepekat ibu goreng semua...bila letak sayur dan perencah lain bertambah la banyak. Niat di hati nak hantar rumah Mak Ony sepinggan, rupanya orang kat rumah ni makan pun tak cukup... Kuatnya makan lahaiiiii...

Sambal Belacan Segera....ADABI yang punyerr


Disebabkan malas nak buat sambal belacan, makanya makan jer la sambal belacan segera ADABI yang punyer... baru pertama kali test ni sebenarnya jadi ambik sambal belacan yang moden...Kurang pedas dan manis.  Tapi bila makan takde rasa belacan pun....rasa macam sambal tumis la pulak. Lepas tu rasanya manis. Lain kali nak beli la pulak yang tradisi.....lebih cili dan perahan limau. Daripada takde sambal...boleh la juga sambal belacan ni...penambah selera bila makan nasi.



Tengah hari pulak En. Hubby request nak sayur taugeh masak lemak....terpaksa la menapak ke kedai runcit bawah rumah untuk beli kelapa parut...Tapi yang pasti kedai runcit kat bawah rumah ni kepala parutnya freshh...baru diparut jadi tak lah terbeli kelapa parut atau santan basi...sebab sebelum ni pernah beli kelapa dan santan parut dari pasar tani, tapi bila sampai rumah nak masak, santan dan kelapa dah bau semacam jer...dah basi...membazir jer kan. Jadi buat peringatan untuk diri sendiri atau orang laian, kalau nak beli kelapa parut, carilah kedai runcit yang jual kelapa yang baru diparut bila kita nak beli...tak lah nanti terbeli kelapa parut dah basi. 

Taugeh Masak Lemak Putih 

Asam Pedas Ikan Selar 


Lepas tu masak pulak asam pedas ikan selar papan...tak banyak mana pun masak setakat 4 ekor jer.... Selalu tengok Mak Uda masak asam pedas ikan selar ni...jadi kali ni aku cubalah masak. Sebenarnya aku jarang beli ikan selar papan ni sebab En. Hubby tak berapa nak berkenan dengan ikan ni. Selalu masak asam pedas ikan kaci, ikan pari, ikan kembung, ikan tenggiri atau ikan merah. Beli ikan pun kena tengok selera tekak orang dalam rumah ni, kalau beli dan dah siap masak  tapi takde sapa nak makan pun membazir jer nanti...tak masuk ke perut tapi masuk dalam tong sampah la jawabnya.

Ikan Terubuk Masin 


Lepas tu goreng ikan terubuk masin... ikan ni kawan pejabat yang beri masa dia bertugas di Sabah...ni kan oleh-oleh yang famous kat Sabah. Tapi yer lah, aku ni makan ikan masin jarang-jaring, jadi ikan masin ni dah tersimpan lama dalah peti ais, tak berusik pun, baru harini nak masak dan nak makan. Goreng sebelah jer la, lagi sebelah simpan semula dalam peti ais, ntah bila nak gorengnya nanti...makan tahun juga nak habiskan ikan masin terubuk ni.

Ikan Bawal Hitam Goreng 


Untuk anak-anak yang tak makan pedas jadinya gorengkan jer la ikan bawal hitam kecik ni ...Yang penting cukup sumber protein mereka untuk membesar...Aiman macam biasa la jual mahal jer bila bab ikan ni...sebenarnya dia belum cuba, jadi dia tak tahulah betapa sedap dan lemaknya rasa ikan bawal goreng ni. Bila dia dah makan tak cukup seekor ikan bawal ni, dia sebat sampai 2 ekor...macam biasa lah alasan Aiman " Sedaplah ibu ikan goreng ni, Aiman nak lagi" 

Cheese Cake

Dah lama tak buat cheese cake...Bila melawat blog-blog masakan, rasa teruja nak buat cheese cake lagi. Biarpun saya ni tak berapa pakar dalam membaking kek tapi yang penting leh la buat kek untuk makan sendiri. 

Nak cuba lah resepi cheese cake dari blog ini ... Resepi Cheese Cake Selalu cheese cake ini ada jual kat secret resepi....harga pun boleh tahan juga... Kalau buat sendiri mesti puas makan. Gemuk la balik badan ni lepas puasa Ramadan kalau makan cheese cake jer...tapi disebabkan dah suka nak buat macam ner...gemuk pun gemuk la...


Sebelum ni saya selalu beli cheese cake daripada kawan pejabat ni...besar sepiring kuih harganya RM30 .... Yer la masa tu tak tahu lagi nak membuatnya...sekarang bila tengok resepi rasanya buatnya simple jer....boleh lah cuba lepas ni.

Koleksi Resepi Internet

Mutiara

Mutiara

Untuk Suami

Pernikahan atau perkahwinan menyingkap tabir rahsia isteri yang kamu nikahi tidaklah semulia khadijah tidaklah setakwa aisyah pun tidak setabah fatimah justeru, isterimu hanyalah wanita akhir zaman yang punya cita-cita menjadi solehah pernikahan atau perkahwinan mengajar kita kewajipan bersama isteri menjadi tanah, ka pernikahan atau perkahwinan memu langit penaungnya isteri ladang ternakan, kamu pemagarnya isteri kiasan ternakan, kamu gembalanya isteri adalah murid, kamu mursyidnya isteri bagaikan anak kecil tempat bermanjanya saat isteri menjadi madu kamu teguklah sepuasnya seketika isteri menjadi racun kamulah penawar bisanya seandainya isteri tulang yang bengkok berhatilah meluruskannya pernikahan atau perkahwinan menginsafkan kita perlunya iman dan takwa untuk belajar meniti sabar dan redha Allah S.W.T kerana memiliki isteri yang tidak sehebat mana justeru, kamu akan tersentak daripada alpa kamu bukanlah Rasulullah S.A.W pun bukanlah Saidina Ali suami akhir zaman yang berusaha menjadi soleh ...amin...

Hari Raya Aidilfitri 2012

Hari Raya Aidilfitri 2012
Hari Raya Aidilfitri 2012

Fenomena Hutang dan Keburukannya

Keadaan umat Islam menjadi memilukan apabila, aktiviti berhutang menjadi asas kehidupan masyarakat hari ini, ia mungkin tidak pelik bagi mereka yang tidak berkemampuan, tetapi ia telah menjadi kaedah dan teknik yang terbaik (sebagaimana didakwa) bagi mencapai keuntungan dan mengekalkan kekayaan sesebuah syarikat atau individu. Maka lahirlah ramai individu yang berkemampuan untuk membuat pembayaran secara tunai, tetapi masih lagi suka berhutang dalam membeli kereta dan rumah. Hujah mereka mudah sahaja dalam hal ini, iaitu jika bayar tunai maka kita akan RUGI, RUGI dan RUGI. Inilah satu fenomena kurang sihat yang telah di anggap sihat oleh masyarakat hari ini. Ia berpunca daripada kurangnya maklumat berkenaan bahaya hutang dalam keadaan berkemampuan.

Dalam konteks semasa, kita dapat melihat bagaimana ramainya peminjam-peminjam yang enggan membayar hutang pengajian, rumah, kereta, syarikat mereka, ada juga yang lebih rela di gelar muflis asalkan tidak perlu membayar jumlah hutangnya yang menimbun. Ia kelihatan enak untuk tidak membayar hutang di dunia, tetapi ia pasti akan menjadi malapetaka di akhirat.

Mari sama-sama kita mempelajari pandangan Islam dalam hal hutang ini.

Nabi SAW bersabda :-
يغفر للشهيد كل شيء إلا الدين

Ertinya : " Diampunkan semua dosa bagi orang mati yang terkorban Syahid kecuali jika ia mempunyai hutang (kepada manusia)" ( Riwayat Muslim, 6/38)

Lebih buruk lagi apabila terdapat sesetengah individu yang meminjam dengan niat untuk tidak memulangkan kembali.

Sebagaimana Sabda Nabi SAW :
من أدّان أموال الناس يريد أداءها أدى الله عنه , ومن أخذها يريد اتلافها أتلفه اللهErtinya : Barangsiapa yang meminjam harta orang lain dengan niat ingin mengembalikannya, Allah akan mengembalikan pinjaman itu, namun barangsiapa yang meminjamnya dengan niat ingin merugikannya, Allah pun akan merugikannya" ( Riwayat Al-Bukhari, 2/83 )


Rasulullah SAW juga kerap mengajar umat islam agar berdoa dilepaskan dari hutang :
اللهم إني أعوذبك من المأثم والمغرم ( الدين ) , فقيل له : إنك تستعذ من المغرم كثيراً يا رسول الله ؟ فقال : " إن الرجل إذا غرم حدث فكذب , ووعد فأخلف"Ertinya : Ya Allah, aku berlindung kepadaMU dari dosa dan hutang, lalu Baginda ditanya : Mengapa engkau sering meminta perlindungan dari hutang, whaai Rasulullah ? ;

Baginda menjawab : " Jika seseorang berhutuang, bila berbicara ia dusta, bila berjanji ia mengingkari" ( Riwayat Al-Bukhar, 1/214 )

Terdapat juga dalam sebuah hadith lain :Ertinya : Ya Allah, aku berlindung dari kekufuran dan hutang, Mendengar itu seseorang bertanya, " Apakah engkau menyamakan kekeufuran dengan hutang wahai Rasulullah ? ; " Benar " Jawab Rasulullah" ( Riwayat An-Nasaie, 2/316 ; Ahmad , 3/38 ; Al-Hakim berkata Sohih dan disepakati oleh Az-Zahabi; Menurut Albani : Dhoif )

Berlandaskan dalil-dalil di atas jelaslah kepada kita bahawa aktiviti berhutang ini adalah kurang sihat menurut pandangan Islam. Justeru, kita sewajarnya menjauhinya semampu boleh. Beberapa cadangan di bawah perlu difikirkan demi memastikan tanggungan dan beban hutang kita dikecilkan, ia seperti berikut :-

KAD KREDIT : -Jauhkan diri dari menggunakan kad kredit. Selain isu-isu riba yang begitu hampir dengan kad kredit, ia juga amat menggalakan hutang secara berlebihan. Malah jika seseorang ingin menggunakannya, adalah amat di nasihatkan agar digunakan untuk memudahkan urusan di saat-saat yang benar-benar terdesak. Selain itu, adalah lebih baik juga menggunakan "Charge Card" atau "Debit Card" sahaja. Jauhkan diri dari ketagihan penggunaan kad kredit.

PINJAMAN PERIBADI : Ini satu lagi jenis produk yang boleh mengakibatkan penyakit ketagihan duit di kalangan masyarakat. Pelru di sedari bahawa seluruh jenis pinjaman peribadi secara konvensional adalah di haramkan oleh Islam dengan sepakat seluruh ulama. Cuma, hari ini, terdapat beberapa Bank Islam dan perbankan Islam yang menawarkan Pinjaman (pembiayaan) peribadi secara Islam. Sebagai makluman, tidak semua bank Islam menawarkannya kerana produk ini berlandaskan konsep "bai inah" ( jual dan beli semula antara dua pihak yang sama). Konsep ini amat konterversi dan di tolak oleh kebanyakan ulama timur tengah, bagaimanapun ianya di terima oleh ulama Malaysia dan Brunei. Apapun, pada kebiasaannya, kadar yang di kenakan adalah tinggi. Oleh itu, penggunaannya tanpa keperluan yang amat mendesak juga perlu dikurangkan atau dihapuskan terus demi mengurangkan beban hutang yang ditanggung.


PERUMAHAN DAN KERETA : dua item ini mungkin keperluan yang asas bagi kebanyakkan individu. Bagi saya, seeloknya, hutang peribadi kita eloknya di hadkan kepada dua jenis ini sahaja. Itupun , mestilah menilai kemampuan kewangan dengan sebaiknya agar tidak mendedahkan diri kepada bahaya ketidakmampuan membayar hutang. Sebarang pinjaman kereta dan rumah secara konvensional adalah disepakati haramnya oleh seluruh ulama dunia.


UMRAH DAN HAJI SUNAT (KALI KEDUA): Haji sememangnya wajib bagi umat Islam yang berkemampuan fizikal dan kewangan. Bagaimanapun, yang wajib hanyalah sekali sahaja. Justeru, umat Islam perlu memahami ‘priority' atau "awlawiyyat" di dalam pengendalian wang peribadi. Menurut Islam, menggunakan wang yang diperuntukan untuk ke umrah dan Haji kali kedua adalah lebih baik dan besar pahalanya untuk disalurkan bagi melupuskan pembayaran hutang peribadi yang bertimbun-timbun itu. Malangnya, ketidak fahaman kebanyakan umat islam hari ini menyebabkan mereka kerap mendahulukan sesuatu yang kurang penting berbanding yang lebih penting.

* Ustaz Zaharuddin Abd. Rahman merupakan pakar dalam bidang kewangan Islam dan aktif menulis buku dan artikel. Artikel ini disunting dari laman web beliau, www.zaharuddin.net

Perkahwinan

Perkahwinan itu satu perkara yang mulia, Mengapa mesti kita mengelakkannya. Ia adalah satu fitrah bagi manusia, kalau tak sanggup, manusiakah KITA. Jangan risau jika kita tak dapat isteri yang solehah, kerana Allah telah berjanji, perempuan yg soleh hanya utk lelaki yg soleh...Kalau kita sbg lelaki tak soleh...jgn harap dapat bini yg soleh....Syukur apa yg telah dikurniakan. Tak semua perempuan itu BAIK, tapi baiKKah kita nak dapat perempuan yg baik...??? Kalau kita mengorat perempuan memang tak baik, tapi kalau kita tak berusaha nak cari isteri; Ada can ker bini itu TURUN dari langit..... Kita tak suka perigi mencari timba...Perempuan jenis apakah itu??? Siti Khadijah pun perempuan mcm itu; Hinakah dia?????? Allah telah mengutuskan perempuan utk lelaki...bukannya kita perlu hidup dgn sendiri.... Mungkin rezeki tidak ada untuk kita memulakan alam perkahwinan. ......Tanpa usaha , rezeki itu memnag tidak ada.... Syabas kpd sesiapa yg melangkah ke gerbang perkahwinan, yg tidak, ANDA sesungguhnya berada dalam kerugian.... FIKIR-FIKIRKANLAH. ......... .... ...

Permata hati ibu

Permata hati ibu
Permata hati ibu