Isnin, 27 Januari 2014

BLUEBERRY CHEESE BUTTER CAKE


Sumber resepi http://duniadapurkama.blogspot.com/2011/12/blueberry-cheese-butter-cake.html



Panas lagi lepas keluar oven
Disebabkan tahap kesabaran yang rendah, maka kena operate juga kek ni masa tengah panas-panas.


Lepas keluarkan dari loyang


Bawa bekal ke pejabat, makan ramai-ramai



Bahan-Bahan

  • 1 1/2 cawan gula halus
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 150gm buah blueberry (saya guna blueberry filling)
  • 2 1/4 cawan tepung naik sendiri (saya guna tepung gandum+1 sudu kecil baking powder, diayak)
  • 250gm butter
  • 250gm cream cheese
  • 1/3 cawan susu segar
  • 3 biji telur



Cara-Cara

  • Panaskan oven pada 160'c. Gris dan alas loyang (saya guna loyang 8 inci)
  • Pukul butter, gula dan esen vanilla hingga ringan dan lembut.
  • Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi. Masukkan cream cheese dan susu, pukul lagi. Masukkan tepung yg telah di ayak dan gaul sebati.
  • Masukkan sesenduk adunan ke dlm loyang yg di gris tadi dan ratakan.
  • Letakkan buah blueberry/ blueberry filling secara dot dot....sesudu sesudu.
  • Lapiskan adunan tadi sesenduk lagi dan ratakan. Buatlah sehingga habis.
  • Setelah siap, bakar selama 50 minit atau sehingga masak.

Sabtu, 25 Januari 2014

CHIA SEED WHITE

Khasiat biji Chia (Chia Seeds)


Chia Seed White - RM34.00

 KELEBIHAN CHIA SEEDS


1 - MEMBANTU MENGURANGKAN BERAT BADAN
- Selepas direndam dalam air, Chia Seeds akan berkembang saiznya sehingga 10 kali ganda dan akan menjadi membran di dalam perut supaya melambatkan proses penyerapan karbohidrat dalam perut. Chia Seeds akan menghasilkan rasa kekenyangan dan membekalkan tenaga badan serta mengelak semua kesan sampingan dalam proses perlangsingan.

2 - MENGAWAL PENYAKIT KENCING MANIS
- Keistimewaan Chia Seeds membentukkan gel yang memanjangkan masa penghadaman. Ini baik untuk menstabilkan gula darah serta menggelakkan kenaikan gula darah selepas makan. Ia mempunyai kesan yang tertentu untuk mencegah dan mengawal penyakit kencing manis.

3 - MENGUATKAN FUNGSI JANTUNG
- EPA (Asid Eicosapentaenoic) yang terdapat di dalam Omega-3 memberi kesan yang baik dalam sistem pembersihan saluran darah dan mencegah serangan jantung. 

Cantik Bentuk Botolnya 

4 - MEMBEKAL TENAGA
- Chia Seeds yang telah menyerap air mempercepatkan proses pencernaan dan penyerapan. Ini akan memudahkan proses organisasi nutrisi untuk penggunaan sel badan. Ia juga dapat mencegahkan dehidrasi dan menyeimbangkan elektrolik dalam badan. Selain daripada itu, ia juga baik untuk wanita mengandung, wanita menyusu bayi, atlet, ahli bina badan dan mereka yang sedang berdiet.

5 - ANTI-PENUAAN
- Omega-3 di dalam Chia Seeds bukan sahaja mengandungi fungsi antioksidan tetapi dapat mempertingkatkan keanjalan kulit dan mengawal wajah agar sentiasa muda.

6 - MEMBANTU MENCEGAH SEMBELIT
- Chia Seeds yang mengandungi selulosa yang tinggi bantu membuangkan toksin dalam badan serta mempertingkatkan metabolisme.

Baru beli - Sebab Terbaca Khasiatnya Yang Sangat Baik

Aktiviti Hujung MInggu

Gaya Aiman 
Stok Susu Untuk Aisy
Sebelum ni hari Jumaat adalah hari bekerja bagi negeri Johor, jadi rehat yang panjang pada hari Jumaat akan dimanfaatkan dengan berbelanja barang keperluan rumah di mana-mana shopping complex. Tapi sejak Jumaat diisytiharkan sebagai cuti umum, maka tak dapatlah nak bershopping sakan lagi pada waktu rehat. Duduk jer la rumah. 

Cuti hujung minggu ni, saya sekeluarga pergilah berjalan-jalan sambil berbelanja barang-barang. Mula-mula pergi ke RHB Bandar Baru Uda, JB....mak aiii ramainya orang. Saya ke RHB sebab nak masukkan duit Aiman dan Aisy ke dalam akaun ASB dan ASD. Hubby pulak nak keluarkan duit dia. Hari Jumaat semua bank di negeri Johor adalah hari bekerja  kecuali BSN sahaja yang mengikut cuti umum kerajaan. Rupa-rupanya orang ramai berurusan di RHB sebab nak keluarkan bonus ASB dan ada yang nak update buku masing-masing. Kalau saya la setakat nak tengok berapa jumlah bonus tu, dengan keadaan orang yang ramai dan bersesak-sesak, lebih baik duduk rumah je. Bukan lari pun duit dalam akaun tu. Kalau ke Pejabat Pos pun orang masih ramai nak keluarkan ASB masing-masing. Kalau di Pejabat Pos, nak masukkan duit dalam ASB tak perlu pulak salinan kad pengenalan di RHB lain pulak prosedurnya. Kena salinan kad pengenalan dan tengok tanda tangan kita sepadan atau tidak dengan tanda tangan di buku akaun.
Hasil berbelanja di jualan Kad UO Angsana, JB
Selepas berurusan di RHB, kami semua ke Plaza Angsana, JB. Tapi saya sorang yang masuk sebab saya sekadar nak settelkan urusan bayaran kereta dan beli susu Aisy. Hari Jumaat biasanya harga susu murah sebab ada hari Kad UO. Hubby dan anak-anak tunggu jer dalam kereta. Susu Dutch Lady harga biasa ialah RM24.00 tapi sebab ada hari Kad UO dapat beli dengan harga murah iaitu RM18.88...jadinya saya belilah banyak untuk stok sebulan. 

Aiman & Aisy 


Selepas tu kami semua bergerak ke Kota Tinggi pula sebab nak shopping baju raya. Dah jadi kebiasaan bagi saya beli baju raya pada awal tahun dan setiap tahun saya akan membelinya di Kota Tinggi. Kedai Kain Sejahtera ni hubby yang pilih, sejak dia bekerja di Kota Tinggi sampailah sekarang, kami akan membeli kain pasang di sana. Saya pilih kain pasang untuk Mak Mertua, Mak Nok, Uda, Mak Ony, Mak dan Kakak. Beli kain pelikat untuk abah dan Tokki. Beli kain pasang untuk anak-anak dan hubby. Tahun ni hubby pilih warna  hijau. Saya beli kain 3 pasang...harganya RM60 dan RM40 sepasang. Murah jer tak mahal mana pun...semua sekali jumlahnya RM388 sebab dia bagi diskaun. Memang setiap tahun saya akan belikan sepasang kain untuk semua  yang tersenarai tu...kiranya sedekah saya anak beranak la ni.

Tahun-tahun sebelum ni saya dah buat perbandingan harga kain antara kedai di Kota Tinggi dengan di JB. Kalau kat Kota Tinggi sepasang dapat harga RM30 tapi di JB harganya RM65...dengan jenis kain dan meterial yang sama. Malahan corak pun sama. Beza harganya ialah RM35 sepasang...banyak tuuuu.....Kalau beli dah berpasang-pasang, lagi banyak lah kita untung. Beli kat Kota Tinggi dapat 2 pasang tapi di JB dapat sepasang jer...mmmmm... 


Aisy tak leh dok diam

Dah siap beli kain untuk baju raya, kami semua pergi makan nasi ayam di Restoran Bashir, Kota Tinggi....bersebelahan dengan kedai kain tadi.  Air pulak saya order Asam Boi, hubby minum fresh orange, Aiman minum air laici dan Aisy minum susu. Tapi Aisy nak juga minum air buah-buahan. Jadi bagi dia minum air yang diorder tu, habis tumpah air atas meja. Hubby cepat-cepat habiskan nasi dan terus ajak Aisy keluar. Saya dan Aiman jer yang terus makan. Yer la....kan tak pasal-pasal Aisy mengamuk pulak kat kedai makan. Lepas makan balik ke rumah untuk merehatkan diri selepas semua matlamat tercapai. 


Bakul pun leh jadi kereta Aiman & Aisy

Rabu, 15 Januari 2014

Doa Senjata Orang Mukmin

Assalamualaikum warahmatullahiwabarakatuh....


Hari ni adalah sambutan Maulidur Rasul SAW peringkat Jabatan Penyiaran Negeri Johor. Disebabkan pejabat saya berjiran dengan RTM, maka kami pun turut dijemput sama untuk memeriahkan majlis. Ketika saya dan rakan yang lain turun, majlis berselawat dan berarak beramai-ramai telah dimulakan. Kami yang baru sampai ni dapat lah ikut sekejap majlis berarak dan berselawat tu  dan terus masuk ke Surau Ar-Raudah, RTM Johor. Pihak penganjur beri satu bunga telur dan bunga rampai kepada semua yang hadir.

Ceramah disampaikan oleh Ustaz Ahmad Mazlan dari Pejabat Agama Johor. Alhamdulillah, seronok sangat dapat dengar ceramah daripada ustaz ni. Sebelum berceramah ustaz mulakan dengan doa sebab ustaz kata "DOA ADALAH SENJATA ORANG MUKMIN". Sebab tu kalau kita nak apa-apa sekalipun, maka berdoalah. Kalau bukan harini Allah SWT makbulkan doa kita, mungkin esok, mungkin lusa, mungkin tulat atau mungkin di hari akhirat. Sampai menitis air mata ustaz ketika berdoa..

Antara intipati ceramah pada hari ini ialah ustaz kongsikan cerita kehidupannya dengan kami semua. Ustaz adalah seorang anak kepada pemandu KTM. Namun begitu, ketika umurnya 5 tahun, bapanya telah kembali ke rahmatullah kerana sakit buah pinggang. Ayahnya meninggal ketika berumur 43 tahun. Ketika itu, kehidupannya menjadi susah kerana ibunya tidak bekerja. Jika sebelum ini, dia sekeluarga hidup senang tapi setelah ketiadaan bapanya, ustaz menjadi seorang yang susah sehingga kadang kala ke sekolah tanpa wang. Namun begitu, arwah ayahnya berpesan iaitu :

  • Jangan lupa ucapkan terima kasih kepada orang kerana hanya orang yang pandai mengucapkan terima kasih sahaja akan bersyukur dengan segala nikmat yang telah Allah swt kurniakan. Jika kita tak pandai berterima kasih dengan manusia, macam mana kita hendak berterima kasih kepada Allah SWT yang telah menciptakan kita.
  • Jangan bakhil dengan rezeki yang telah Allah SWT kurniakan kepada kita. Jadi selalulah membantu orang lain. Ustaz memberi kan contoh kisah Sa'labah pada zaman Rasulullah. Dulu Sa'labah seorang yang rajin berjemaah dengan baginda. Namun begitu, selepas habis solat, Sa'labah telah keluar masjid tanpa menunggu sehingga habis doa. Apabila Rasulullah bertanya kepadanya, Sa'labah berkata bahawa pakaiannya itu perlu diberikan kepada isterinya pula untuk menunaikan solat kerana mereka hanya mempunyai sehelai pakaian sahaja. Sa'labah memohon kepada nabi supaya mendoakannya menjadi kaya. Dengan izin Allah SWT, Sa'labah diberikan 2 ekor kambing untuk dipelihara. Kambingnya membiak dan membiak dengan banyak sehinggalah wajib mengeluarkan zakat. 40 ekor kambing - seekor perlu diberikan sebagai zakat. Namun begitu Sa'labah menjadi seorang yang bakhil untuk berzakat sehinggalah Allah SWT menurunkan bala kepadanya.
  • Jangan lupa mengucapkan Alhamdulillah kerana semua nikmat yang diberikan kepada kita adalah kepunyaan Yang Maha Esa.

Selain itu, ustaz kongsikan juga dengan kami semua tentang kisah kekayaan. Ada antara kita yang kaya dengan banyaknya harta, banyak wang, kereta mewah. Ada juga orang yang kaya dengan anak yang ramai, isteri yang ramai..ehem...ehemmm.....Ustaz contohkan SY. 

Ada yang kaya jiwa. Bila kaya dengan jiwa, In Sya Allah kita hidup bahagia. Kita tidak akan cemburu dengan orang lain, kita akan bersyukur dengan segala yang dikurniakan kepada kita. Kita bahagia walaupun hanya naik kereta biasa. Ustaz contohkan dengan kisah kehidupan Goh Chok Tong (kalau tak silap la....) yang merupakan seorang yang kaya raya. Namun begitu, walaupun kaya dengan wang dan kemewahan, Goh Chok Tong mempunyai masalah kesihatan yang menyebabkan beliau tidak boleh makan sebarangan dan hanya boleh makan bubur sahaja. Sebab tu kesihatan juga merupakan satu kekayaan kepada kita yang perlu kita syukuri.

Ustaz kongsikan juga cerita mengenai seorang yang sangat miskin dan papa kedana di Sungai Balang, Muar, Johor. Ketika ustaz menyampaikan ceramah kepada Ahli Persatuan Nelayan Kawasan Parit Jawa, Muar, terdapat seorang lelaki yang datang dengan menaiki kereta mewah ...Mercedes Benz. Kemudian lelaki tersebut memperkenalkan dirinya sebagai Abu...seorang yang miskin, papa kedana dan bangsat pula. Ustaz kata dia pun tak percaya dengan kata-kata Abu. Kemudian Abu pun menceritakan kisah hidupnya. Dulu ketika ibunya meninggal dunia, keluarga yang memeliharanya memaklumkan kepada Abu bahawa Abu dan ibunya bukan saudara mara mereka. Disebabkan keluarganya mempunyai anak perempuan yang ramai dan sudah meningkat dewasa, maka keluarganya menyuruh Abu keluar dari rumah tersebut. Abu dan ibunya datang menumpang ke rumah tersebut ketika Abu kecil lagi. Ibunya memaklumkan bahawa dia mahu menumpang di rumah tersebut untuk membesarkan Abu sahaja dan rela menjadi orang gaji di rumah tersebut. Disebabkan ibu Abu sudah meninggal dunia dan Abu sudah dewasa, maka keluarganya mengarahkan dia keluar dari rumah tersebut.

Disebabkan hidup sebatang kara, maka Abu menumpang di sebuah rumah tinggal berhampiran sawah padi di Sungai Balang, Muar. Rumah tersebut sudah hampir roboh, atap bocor dan tingkap yang sudah tanggal. Abu hanya ditemani lilin pada waktu malam. Namun begitu Abu rajin menunaikan solat. Ketika ke masjid seorang ustaz menasihati Abu. Sekiranya hendak menjadi orang kaya, maka solatlah tahajud pada waktu malam selama 44 hari. In Sya Allah...akan termakbullah doa kita.

Disebabkan itu, maka Abu pun bersolatlah tahajud setiap malam. Ketika bersolat pada hari yang terakhir, semasa salam yang pertama, tiba-tiba Abu terlihat satu cahaya yang sangat terang di tingkap rumahnya. Dalam samar-samar malam tersebut Abu seolah-olah melihat  tiga lelaki duduk di tingkap rumahnya. Seorang lelaki tersebut berkata dalam bahasa Arab "Haza Muhammad". Kemudian Abu menyudahkan salam yang kedua dan apabila dia melihat kembali tingkap rumahnya, cahaya tersebut telah hilang dari pandangan. Abu hanya duduk diam di sejadahnya memikirkan tentang apa yang dilihatnya sebentar tadi. Dia merasakan seolah-olah dia bermimpi. 

Apabila hari siang, tiba-tiba datang seorang membawa dua ekor kambing kepada Abu untuk dipelihara. Apabila kambing tersebut dipelihara, maka membiaklah kambing tersebut dengan banyaknya sehingga Abu menjadi kaya raya. Abu pun berkahwin dan dikurniakan 8 cahaya mata. Kekayaannya menjadikan Abu mampu membeli bot-bot untuk digunakan nelayan-nelayan di kawasan Pantai Parit Jawa menangkap ikan. Hasil tangkapan nelayan juga banyak sehingga ada bot yang tidak mampu membawa pulang hasil tangkapannya. Abu juga mampu membeli semua sawah di kawasan Sungai Balang, Muar.  Kisah Abu ini patut menjadi iktibar kepada kita supaya rajin berdoa dan bersolat tahajud kerana hanya doa sahaja yang menjadi senjata kita. 

Selain itu, Ustaz juga berkata kepada sesiapa yang masih belum berkahwin, maka selalulah baca surah Yassin supaya dikurniakan jodoh dan rezeki.

Sebenarnya panjang lagi ceramah ustaz tadi dan sangat seronok mendengarnya. Walaupun dah 2 jam setengah duduk di surau mendengar ceramah tapi rasa macam 20 minit jer ustaz berceramah. Inilah kisah yang disampaikan oleh Ustaz Ahmad Mazlan kepada kami sempena Sambutan Maulidur Rasul SAW. Semoga ilmu  yang ustaz sampaikan tadi akan menjadi pedoman kepada saya. 




Selasa, 14 Januari 2014

Telur Masak Kicap





Telur Masak Kicap

Bila hari-hari masak, kadang tu sampai dah terputus idea nak masak lauk apa  untuk santapan sekeluarga. Tu la saya ni, hari-hari makan lauk ikan pun jemu juga kan. Kalau masak daging, kat rumah ni bukan favourite daging pun. Akhirnya saya la juga yang kena perabiskan lauk sebab tak nak membazir apa yang telah dimasak. Mana tak badan ni bertambah montel dan montel. Bersenam tu dah la tak berapa nak rajin tapi makan bukan main sedap. Semua belasah semacam je.

Disebabkan hari cuti semalam saya tak kemana-mana, jadinya masak je la apa je  yang ada kat peti ais tu. Makanya saya masak la telur goreng masak kicap. Simple jer lauk untuk semalam tapi sedap juga la. 

Bahan-bahan :
  1. 4 biji telur gred A
  2. 2 biji lada merah
  3. 2 biji lada hijau
  4. sebiji bawang besar
  5. 3 ulas bawang putih
  6. sedikit halia
  7. kicap manis
  8. kicap masin
  9. air asam jawa
  10. minyak 
Cara-cara :
  1. Goreng telur sebiji sebiji (telur mata kerbau)
  2. Tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan lada yang telah dipotong sehingga layu dan naik baunya.
  3. Masukkan air asam jawa.
  4. Masukkan kicap manis dan kicap masin.
  5. Masak sampai kuahnya mendidih dan masukkan telur yang telah digoreng tadi.
  6. Ok dah siap pun lauk untuk hari ni. 

Sabtu, 11 Januari 2014

Siakap Masak Kari

Siakap Masak Kari


Hubby memamg suka makan ikan masak kari. Disebabkan hubby suka makan ikan kari, rasanya seminggu sekali mesti saya akan masak ikan masak kari. Selalunya saya akan guna ikan kaci, ikan bawal atau ikan merah. Tapi sekarang hari Ahad dah kerja, jadi tak dapat lah nak pergi ke pasar tani untuk beli ikan fresh dan sayur di pasar tani. Terpaksalah beli ikan di kedai runcit depan rumah jer. 

Bila pergi belanja di kedai runcit, ikan pun tak banyak pilihan. Yer la, kalau kat pasar tani macam-macam jenis ikan ada. Dari yang besar sampai yang kecil. Semua jenis makanan laut ada di jual. Jadi kalau beli ikan kat pasar tani, saya dah siapkan ikan tu untuk masak yang sesuai dengan jenis ikan yang dibeli. Ikan pari saya suka masak asam pedas sebab Aiman memang suka ikan pari. Ikan bawal masak merah, ikan siakap masak stim, ikan kaci masak kari, ikan kembung goreng je dan ikan cencaru selalunya saya bakar.

Cuti hari minggu ni saya ada ikan siakap jer. Hubby pulak nak makan ikan kari. Jadinya saya masak la ikan siakap masak kari. 

Teringat pulak pantun masa kecik-kecik dulu. Mesti semua pandai berpantun dua kerat ni :


Siakap senohong gelama ikan duri....
Bercakap bohong lama-lama mencuri...


Bahan-bahannya :

  1. Ikan Siakap 2 Ekor (Potong dan Bersihkan)
  2. 3 Sudu Serbuk Kari Ikan
  3. 3 Ulas Bawang Putih 
  4. 2 Biji Bawang Merah
  5. 1 inci halia
  6. 1 inci kunyit hidup
  7. Sedikit Daun kari 
  8. Sedikit Kayu Manis, Bunga Lawang, Buah Pelaga dan Cengkih
  9. 3 Biji Lada Merah 
  10. 2 Biji Buah Tomato
  11. 2 Keping Asam Gelugur
  12. Sedikit Susu Cair
  13. Garam
  14. Sedikit Gula Melaka
  15. Serbuk Perasa.
  16. Minyak untuk menumis.

Cara Memasak :
  1. Ikan Siakap disiang dan dipotong. Bersihkan.
  2. Tumbukkan bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit.
  3. Tumiskan bahan yang ditumbuk.
  4. Masukkan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih.
  5. Masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air.
  6. Masukkan daun kari. 
  7. Tumis sehingga semua bahan sedikit garing.
  8. Masukkan 2 cawan air.
  9. Masukkan ikan siakap dan gula melaka.
  10. Masak sehingga ikan lembut.
  11. Masukkan tomato dan lada merah yang telah dipotong.
  12. Masukkan asam gelugur.
  13. Masukkan sedikit susu cair.
  14. Masukkan garam dan serbuk perasa.
  15. Ikan Siakap masak kari siap untuk dihidangkan dengan nasi atau roti atau lempeng.

Muffin Coklat Chip

Muffin Coklat Chip

MUFFIN COKLAT CHIP
BAHAN A
1 biji telur
1/2 cawan minyak sayuran  / minyak masak
3/4 cawan susu segar atau buttermilk
1 sudu kecil esen vanilla 

BAHAN B
2 cawan tepung naik sendiri 
3/4 cawan gula kastor (boleh di kurangkan)

BAHAN C
1 cawan  Chocolate Chips 


CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan A
2. Satukan bahan B dalam mangkuk adunan, buatkan lubang di tengah campuran tepung.
3. Tuangkan bahan A kedalam lubang yang di buat pada bahan B
4. Masukkan bahan C, baru mula di kacau. Kacau jangan lebih dari 20 kali untuk mendapatkan tekstur muffin yang lembut.
5.  Pindahkan ke dalam acuan muffin dan bakar dalam 20 hingga 25minit (suhu 170'C) atau bergantung pada oven masing-masing.

Sedapnya muffin ni.




Makaroni Bakar Berkeju

Makaroni Bakar Berkeju untuk Sarapan Pagi


Dah selalu sangat buat mee goreng atau kuew tiau goreng untuk sarapan pagi, jadi cuti hujung minggu ni nak cuba buat  makaroni pulak. Ubah selera sikit...ala-ala western gitu. 

Sebelum tu, bahan-bahannya kenalah cari dulu kat pasaraya. Kat kedai biasa tak jual keju dan makaroni ni. Jadinya saya menjelajah la ke Giant Tampoi untuk dapatkan bahan-bahannya.

Alhamdulillah..memang sedap. Hubby dan Aisy suka sangat dengan baked pasta ni tapi Aiman tak nak makan pulak sebab dia kata rasa lain macam je.
Resepinya seperti biasa google di dapur orang lain.

Baked Pasta 

Oleh: Dapurmamasya 

bahan-bahan : untuk 4-5 orang makan 
2 cawan makaroni + 1 cawan pasta spirals (direbus ala dente* dan toskan)- mama guna makaroni big ring saja tak campur lain 
150 g minced beef/chicken - guna beef 
2 ulas bawang putih (dicincang) 
1 labu bawang besar (dihiris dadu kecil) 
1 tin kecil puri tomato atau 1 botol kecil sos spagetti- guna tomato paste- agak2 letak secukupnya 
sedikit sos cili 
sedikit sos tomato 
sedikit garam - mama letak juga gula secukupnya utk imbangkan rasa masam tomato 
1 sudu besar mentega 

Sos Putih : - mama buat 1 1/2 adunan 
2 cawan susu segar 
1 sudu besar mentega 
sedikit lada sulah 
2 sudu besar tepung gandum (dibancuh dengan sedikit air) 
1 slice cheesedale atau 30 g krim keju 
sedikit garam dan gula 
lain-lain : keju parut dan oregano 

Cara-cara : 
Cairkan mentega di dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. 
Kemudian masukkan daging/ayam cincang dan kacau hingga airnya kering. 
Barulah dimasukkan puri tomato atau sos spagetti. Gaulkan sebati. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, garam dan gula secukup rasa. Setelah kuahnya pekat. Tutupkan api. Satukan kuahnya dengan pasta tadi dan gaulkan hingga rata. Boleh juga letak mushroom jika suka. 

Sementara itu, untuk sos putih : Cairkan mentega di dalam kuali leper/periuk. Kemudian masukkan cheesedale atau krim keju. Kacau hingga cair. Barulah dituangkan susu segar. Masak hingga susu mendidih. 
Masukkan lada sulah, sedikit garam dan gula. 
Akhir sekali masukkan bancuhan tepung dan kacau lagi hingga pekat. Tutupkan api. Sediakan bekas tahan panas atau loyang aluminium. Sapukan dengan mentega. Masukkan pasta tadi di dalamnya dan ratakan dengan sos putih. 
Taburkan keju parut dan oregano. 
Bakarlah selama 35-40 atau hingga keperangan dengan suhu 160C. 
* al dente : cooked enuf to be firm but not so soft / tak keras dan tak lembut sgt 
**cara merebus pasta : didihkan air bersama sedikit garam dan kemudian barulah dimasukkan pasta. masa memasak lbh kurang 7-9 minit ikut instruction pd bungkusannya. 
nota dapur mamasya; 
utk sos putih tak tumispun butter,slice cheese koyak kecik2 dan butter terus masuk dlm susu. 

Ahad, 5 Januari 2014

Sup Cendawan

Sup Cendawan 
Bahan-bahan

  • Cendawan setengah bungkus (rendam)
  • Soo Hoon (rendam)
  • Tahu Kering (rendam)
  • Lobak Merah Sebatang (potong kecil)
  • Sebiji Kentang (potong kecil)
  • Sedikit Daun Sup dan Bawang Goreng
  • 1 inci halia
  • 3 ulas bawang putih
  • 2 biji bawang merah
  • 2 - Kiub Pati Ayam 
  • Air
  • 3 sudu minyak masak untuk menumis
  • Sedikit serbuk lada putih/ lada hitam
Cara-cara memasak

  1. Mula-mula panaskan minyak masak dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga layu.
  2. Masukkan air 3 cawan.
  3. Masukkan kiub pati ayam.
  4. Masukkan kentang dan lobak merah yang telah dipotong kecil. Masak sehingga kentang dan lobak merah empuk.
  5. Masukkan cendawan, soo hoon dan tahu kering. 
  6. Masukkan serbuk lada putih. Perasakan kuahnya mengikut selera masing-masing. Boleh tambah garam & serbuk perasa mengikut selera masing-masing. (Sebab dah guna kuib pati ayam, tak perlu lah tambah serbuk perasa dan garam sebab rasanya dah cukup sempurna)
  7. Hidangkan dengan daun sup dan bawang goreng.


Sabtu, 4 Januari 2014

Kek Lumut

Disebabkan teruja dengan resepi-resepi kat blog, maka aku pun cubalah kek lumut yang banyak kat blog sekarang ni. Cuma kek ni manis sangat rasanya sebab bahannya susu pekat, kaya, gula dan horlicks.

Sumber resepi dari blog ini : http://dayangjack.blogspot.com/2009/10/kek-lumut.html

Ni lah hasil kek lumut saya, sedap tapi manis sangat rasanya.



Kek Lumut
Bahan-bahan untuk 1/2 adunan : loyang 7 " x 7 "

  • 1 cawan tepung gandum (diayak)
  • 1 cawan horlicks
  • 3/4 cawan gula halus
  • 250 g mentega
  • 4 biji telur A
  • pewarna hijau secukupnya
  • 4 sudu besar seri kaya
  • 1/4 cawan susu pekat manis
  • 1 sk esen vanilla

Cara-cara :

  1. Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan Loyang dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.
  2. Pukul mentega bersama gula halus hingga kembang dan berkrim. Gunakan kelajuan maksima.
  3. Masukkan telur sebiji dan pukul hingga sebati (guna speed sederhana). Kemudian, masukkan lagi sebiji telur dan pukul lagi. Ulangi proses ini sehingga habis.
  4. Masukkan susu dan serikaya. Ratakan.
  5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselangselikan dgn horlicks dan gaulkan sebati.
  6. Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla. Sebatikan.
  7. Tuangkan adunan ke dalam Loyang dan tutupkan dgn kertas foil.
  8. Kukuskan selama 2  jam 30 minit. (tambah air panas jika hampir kering)



Aiman Sekolah

Aiman dah bersiap sedia untuk ke sekolah
Harini Ahad - 5 Januari 2014 merupakan hari pertama persekolahan buat Muhammad Amirul Aimanshah. Malam tadi pukul 9.00 malam ibu suruh Aiman tidur awal supaya senang untuk bangun pagi. Alhamdulillah, pagi tadi pukul 6.00 pagi Aiman dah bangun. Lepas mandi Aiman pakai baju dan solat subuh. Lepas tu minum milo yang ibu sediakan. 

Pukul 7.00 pagi ibu dah hantar Aiman ke sekolah...semangat punya pasal, awal pagi dah sampai ke sekolah. Tapi malangnya sekolah belum buka lagi. Ibu dan Aiman tunggu sampai pukul 7.30 pagi, tapi  tak juga dibuka pintu sekolah. Dah lambat sangat, ibu pergi ke pejabat dulu untuk punch card....kang tak pasal-pasal ibu pulak lambat datang kerja sebab tunggu cikgu sekolah yang tak muncul-muncul. Lepas punch card, pusing balik ke sekolah hantar Aiman semula, barulah sekolah dibuka dan dah ramai budak sekolah yang sampai. 

Selepas Aiman bersalam dengan ibu, ibu tengok dan perhatikan Aiman dari tepi jalan. Disebabkan ni tahun ke-2 Aiman ke sekolah, jadi ibu tak la bimbang sangat sebab Aiman dah tahu selok belok kat sekolah tu. Budak lain semua baru, jadi ramailah yang masih bimbang-bimbang dan takut...ada yang tak nak masuk kelas. Ibu siap pesan dengan Aiman, jangan nakal-nakal, jangan suka kacau kawan atau buli kawan. "Ibu, Aiman mana suka buli kawan, Kawan jer yang suka kacau Aiman"....Yer la Aiman....

Pisss...daripada Aiman


Semoga anak ibu jadi orang yang cerdik, bijak, alim dan beramal, berjaya di dunia dan akhirat....aminnn.

Koleksi Resepi Internet

Mutiara

Mutiara

Untuk Suami

Pernikahan atau perkahwinan menyingkap tabir rahsia isteri yang kamu nikahi tidaklah semulia khadijah tidaklah setakwa aisyah pun tidak setabah fatimah justeru, isterimu hanyalah wanita akhir zaman yang punya cita-cita menjadi solehah pernikahan atau perkahwinan mengajar kita kewajipan bersama isteri menjadi tanah, ka pernikahan atau perkahwinan memu langit penaungnya isteri ladang ternakan, kamu pemagarnya isteri kiasan ternakan, kamu gembalanya isteri adalah murid, kamu mursyidnya isteri bagaikan anak kecil tempat bermanjanya saat isteri menjadi madu kamu teguklah sepuasnya seketika isteri menjadi racun kamulah penawar bisanya seandainya isteri tulang yang bengkok berhatilah meluruskannya pernikahan atau perkahwinan menginsafkan kita perlunya iman dan takwa untuk belajar meniti sabar dan redha Allah S.W.T kerana memiliki isteri yang tidak sehebat mana justeru, kamu akan tersentak daripada alpa kamu bukanlah Rasulullah S.A.W pun bukanlah Saidina Ali suami akhir zaman yang berusaha menjadi soleh ...amin...

Hari Raya Aidilfitri 2012

Hari Raya Aidilfitri 2012
Hari Raya Aidilfitri 2012

Fenomena Hutang dan Keburukannya

Keadaan umat Islam menjadi memilukan apabila, aktiviti berhutang menjadi asas kehidupan masyarakat hari ini, ia mungkin tidak pelik bagi mereka yang tidak berkemampuan, tetapi ia telah menjadi kaedah dan teknik yang terbaik (sebagaimana didakwa) bagi mencapai keuntungan dan mengekalkan kekayaan sesebuah syarikat atau individu. Maka lahirlah ramai individu yang berkemampuan untuk membuat pembayaran secara tunai, tetapi masih lagi suka berhutang dalam membeli kereta dan rumah. Hujah mereka mudah sahaja dalam hal ini, iaitu jika bayar tunai maka kita akan RUGI, RUGI dan RUGI. Inilah satu fenomena kurang sihat yang telah di anggap sihat oleh masyarakat hari ini. Ia berpunca daripada kurangnya maklumat berkenaan bahaya hutang dalam keadaan berkemampuan.

Dalam konteks semasa, kita dapat melihat bagaimana ramainya peminjam-peminjam yang enggan membayar hutang pengajian, rumah, kereta, syarikat mereka, ada juga yang lebih rela di gelar muflis asalkan tidak perlu membayar jumlah hutangnya yang menimbun. Ia kelihatan enak untuk tidak membayar hutang di dunia, tetapi ia pasti akan menjadi malapetaka di akhirat.

Mari sama-sama kita mempelajari pandangan Islam dalam hal hutang ini.

Nabi SAW bersabda :-
يغفر للشهيد كل شيء إلا الدين

Ertinya : " Diampunkan semua dosa bagi orang mati yang terkorban Syahid kecuali jika ia mempunyai hutang (kepada manusia)" ( Riwayat Muslim, 6/38)

Lebih buruk lagi apabila terdapat sesetengah individu yang meminjam dengan niat untuk tidak memulangkan kembali.

Sebagaimana Sabda Nabi SAW :
من أدّان أموال الناس يريد أداءها أدى الله عنه , ومن أخذها يريد اتلافها أتلفه اللهErtinya : Barangsiapa yang meminjam harta orang lain dengan niat ingin mengembalikannya, Allah akan mengembalikan pinjaman itu, namun barangsiapa yang meminjamnya dengan niat ingin merugikannya, Allah pun akan merugikannya" ( Riwayat Al-Bukhari, 2/83 )


Rasulullah SAW juga kerap mengajar umat islam agar berdoa dilepaskan dari hutang :
اللهم إني أعوذبك من المأثم والمغرم ( الدين ) , فقيل له : إنك تستعذ من المغرم كثيراً يا رسول الله ؟ فقال : " إن الرجل إذا غرم حدث فكذب , ووعد فأخلف"Ertinya : Ya Allah, aku berlindung kepadaMU dari dosa dan hutang, lalu Baginda ditanya : Mengapa engkau sering meminta perlindungan dari hutang, whaai Rasulullah ? ;

Baginda menjawab : " Jika seseorang berhutuang, bila berbicara ia dusta, bila berjanji ia mengingkari" ( Riwayat Al-Bukhar, 1/214 )

Terdapat juga dalam sebuah hadith lain :Ertinya : Ya Allah, aku berlindung dari kekufuran dan hutang, Mendengar itu seseorang bertanya, " Apakah engkau menyamakan kekeufuran dengan hutang wahai Rasulullah ? ; " Benar " Jawab Rasulullah" ( Riwayat An-Nasaie, 2/316 ; Ahmad , 3/38 ; Al-Hakim berkata Sohih dan disepakati oleh Az-Zahabi; Menurut Albani : Dhoif )

Berlandaskan dalil-dalil di atas jelaslah kepada kita bahawa aktiviti berhutang ini adalah kurang sihat menurut pandangan Islam. Justeru, kita sewajarnya menjauhinya semampu boleh. Beberapa cadangan di bawah perlu difikirkan demi memastikan tanggungan dan beban hutang kita dikecilkan, ia seperti berikut :-

KAD KREDIT : -Jauhkan diri dari menggunakan kad kredit. Selain isu-isu riba yang begitu hampir dengan kad kredit, ia juga amat menggalakan hutang secara berlebihan. Malah jika seseorang ingin menggunakannya, adalah amat di nasihatkan agar digunakan untuk memudahkan urusan di saat-saat yang benar-benar terdesak. Selain itu, adalah lebih baik juga menggunakan "Charge Card" atau "Debit Card" sahaja. Jauhkan diri dari ketagihan penggunaan kad kredit.

PINJAMAN PERIBADI : Ini satu lagi jenis produk yang boleh mengakibatkan penyakit ketagihan duit di kalangan masyarakat. Pelru di sedari bahawa seluruh jenis pinjaman peribadi secara konvensional adalah di haramkan oleh Islam dengan sepakat seluruh ulama. Cuma, hari ini, terdapat beberapa Bank Islam dan perbankan Islam yang menawarkan Pinjaman (pembiayaan) peribadi secara Islam. Sebagai makluman, tidak semua bank Islam menawarkannya kerana produk ini berlandaskan konsep "bai inah" ( jual dan beli semula antara dua pihak yang sama). Konsep ini amat konterversi dan di tolak oleh kebanyakan ulama timur tengah, bagaimanapun ianya di terima oleh ulama Malaysia dan Brunei. Apapun, pada kebiasaannya, kadar yang di kenakan adalah tinggi. Oleh itu, penggunaannya tanpa keperluan yang amat mendesak juga perlu dikurangkan atau dihapuskan terus demi mengurangkan beban hutang yang ditanggung.


PERUMAHAN DAN KERETA : dua item ini mungkin keperluan yang asas bagi kebanyakkan individu. Bagi saya, seeloknya, hutang peribadi kita eloknya di hadkan kepada dua jenis ini sahaja. Itupun , mestilah menilai kemampuan kewangan dengan sebaiknya agar tidak mendedahkan diri kepada bahaya ketidakmampuan membayar hutang. Sebarang pinjaman kereta dan rumah secara konvensional adalah disepakati haramnya oleh seluruh ulama dunia.


UMRAH DAN HAJI SUNAT (KALI KEDUA): Haji sememangnya wajib bagi umat Islam yang berkemampuan fizikal dan kewangan. Bagaimanapun, yang wajib hanyalah sekali sahaja. Justeru, umat Islam perlu memahami ‘priority' atau "awlawiyyat" di dalam pengendalian wang peribadi. Menurut Islam, menggunakan wang yang diperuntukan untuk ke umrah dan Haji kali kedua adalah lebih baik dan besar pahalanya untuk disalurkan bagi melupuskan pembayaran hutang peribadi yang bertimbun-timbun itu. Malangnya, ketidak fahaman kebanyakan umat islam hari ini menyebabkan mereka kerap mendahulukan sesuatu yang kurang penting berbanding yang lebih penting.

* Ustaz Zaharuddin Abd. Rahman merupakan pakar dalam bidang kewangan Islam dan aktif menulis buku dan artikel. Artikel ini disunting dari laman web beliau, www.zaharuddin.net

Perkahwinan

Perkahwinan itu satu perkara yang mulia, Mengapa mesti kita mengelakkannya. Ia adalah satu fitrah bagi manusia, kalau tak sanggup, manusiakah KITA. Jangan risau jika kita tak dapat isteri yang solehah, kerana Allah telah berjanji, perempuan yg soleh hanya utk lelaki yg soleh...Kalau kita sbg lelaki tak soleh...jgn harap dapat bini yg soleh....Syukur apa yg telah dikurniakan. Tak semua perempuan itu BAIK, tapi baiKKah kita nak dapat perempuan yg baik...??? Kalau kita mengorat perempuan memang tak baik, tapi kalau kita tak berusaha nak cari isteri; Ada can ker bini itu TURUN dari langit..... Kita tak suka perigi mencari timba...Perempuan jenis apakah itu??? Siti Khadijah pun perempuan mcm itu; Hinakah dia?????? Allah telah mengutuskan perempuan utk lelaki...bukannya kita perlu hidup dgn sendiri.... Mungkin rezeki tidak ada untuk kita memulakan alam perkahwinan. ......Tanpa usaha , rezeki itu memnag tidak ada.... Syabas kpd sesiapa yg melangkah ke gerbang perkahwinan, yg tidak, ANDA sesungguhnya berada dalam kerugian.... FIKIR-FIKIRKANLAH. ......... .... ...

Permata hati ibu

Permata hati ibu
Permata hati ibu