Bila dah beli oven, mula la aku teringin nak buat kek yg sebelum ni tak dapat nak buat. Mula-mula aku buat Kek Carrot, lepas tu buat Puding Roti, hari minggu lepas buat Karemel Custard semalam teragak nak buat kek coklat. Semua resepi aku google kat internet jer. Ambik resepi yang mudah2 jer ..yg penting hasilnya boleh tahan juga. Semalam masa pergi belanja, nak beli la coklat, rupanya duit tak berapa nak cukup. Makanya terbantutlah cita-cita nak buat kek coklat tu. Tak pe....ada hari lain lagi untuk membuatnya. Resepinya macam ni la..simple jer kan.
KEK CARROT
Bahan-bahan ( 1 biji kek )
2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3 batang carrot)
4 biji telur
1 cawan minyak sayuran
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1 sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
1 sudu teh vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan kacang pecan atau walnut yang dicincang
Cara-cara
1. Panaskan oven 185 C. Sapukan sedikit minyak pada tin kek.
2. Campurkan tepung,baking soda, baking powder, serbuk kayu
manis, serbuk nutmeg, garam dan ayak.
3. Pukul telur dan gula sehingga sebati (tak payah pakai
mesin, pakai senduk kayu jer sebab tak payah nak pukul lama lama). Setelah sebati,
masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati.
4. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit
kedalam adunan telur dan kacau sebati
5. Masukkan vanilla, parutan carrot, dan kacang cincang.
Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu
jam...ikut saiz tin kek jugak...tebal atau nipis kek ni. Lepas 40 minit tu test
la sekali sekala, cucuk dengan lidi.
PUDING ROTI
BAHAN A
- 2 Cawan susu segar *guna fresh milk dutchlady lagi
best*
- 8 keping roti putih *sebaiknya pilih jenama baik
punya. supaya hasil dia nanti pun baik punya*
- kismis
BAHAN B
- 4 sudu makan gula halus
- 2 sudu makan mentega
- 2 biji telur ayam
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 sudu makan tepung jagung atau tepung gandum
BAHAN C
- 1 tin susu cair
- 2 sudu makan tepung kastard
- 2 sudu makan gula biasa
Cara2 nak buat pulak. Haaa jaga2 cara2 nak buat ni penuh
dengan gambar. Senanglah untuk korang rujuk kan?
PERINGATAN : Sebelum korang mula buat resepi ni,
panaskan dahulu ketuhar api atas bawah, suhu 180C. Supaya nanti korang tak
payah nak tunggu lama2 lagi nak panaskan ketuhar ni. Ok? Dah panaskan? Bagus.
Sekarang time adun mengadun!
1.
Koyakkan roti dan rendam dalam fresh milk selama
30 minit. Ketepikan.
2.
Letakkan semua bahan B tadi iaitu telur,
mentega, gula halus, esen vanila dan tepung jagung ke dalam bekas pengadun
macam gambar kat atas. Campak je semua sekali, takyah nak ikut urutan bagai.
3.
Lepas tu, korang tuang roti yang direndam. Dah
tu, gaul rata2.
4.
Tuangkan adunan tadi ke dalam acuan. Lepas tu,
terus masukkan dalam ketuhar. Tak perlu tunggu lama2 lagi, sebab ketuhar dah
dipanaskan awal2 kan? Masukkan ke dalam
ketuhar pada suhu 180C selama 30 minit.
5.
Topping
untuk tuang kat atas
pudding. Masukkan susu cair, tepung
kastard dan gula ke dalam periuk atau pan yang tak melekat tu pun boleh. Gaul
rata2 sampai satu masa tu, korang rasa berat je nak kacau. Itu maksudnya
topping dah boleh di tuang.
6.
Tuangkan topping ke atas puding roti tadi. Lepas
tu, biarkan sejuk.
KEK COKLAT
Bahan-bahan
( loyang 9" )
2 cwn gula
(kisar)
2 cwn tepung
(ayak)
3 biji telur
grade A
1 cwn koko
powder
1 cwn susu
cair
1 cwn
minyak(sy gune butter cair)
1 cwn air
panas didih
1 tsp soda
bikarbonat
1 tsp baking
powder
1 tsp esen
vanila
**utk
ganache**
2 cwn
whipping cream
500g cooking
chocolate
1/8 cwn
golden syrup
##utk
whipped cream
1 cwn non
dairy whipping cream
Cara-cara
tepung +koko
powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama
pukul gula
dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila
masukkan
susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati
masukkan
bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik
last skali
masukkan air panas..kacau sebati
bakar selama
45 minit pd suhu 175-180degree.
boleh juga
kukus slame lebih kurang 1 jam
**utk
ganache**
dlm mangkuk
kecil, didihkan whipping cream
bila dah
didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati
tambahkan
golden syrup
ambil 1 cwn
ganache..bakinya simpan dlm peti sejuk
##utk
whipped cream.
pukul 1 cwn
whipping cream sampai muncul soft peak, kemudian tuangkan 1 cwn choc ganache yg
di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati
kek yg dah
siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.kemudian
lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan
kek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit
ambil kek yg
dh disapu whipped cream td,sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpan dlm
peti(rujuk step 11).simpan semula dlm peti lebih kurang 30 minit